Pesquisador Responsável:Prof. Evandro Leite de Souza (e-mail: els@academico.ufpb.br) 

Principais atividades desenvolvidas no lmba:

Análise de qualidade higiênico sanitária de alimentos e água; Análise de caracterização de alimentos; Avaliação da vida de prateleira de alimentos; Avaliação de atividade antioxidante; Florescência de hibridização in situ acoplada a citometria de fluxo; Digestão gastointestinal simulada; Fermentação colônia; Isolamento e caracterização de bactérias potencialmente probioticas; Avaliação de dano microbiano celular via citometria de fluxo; Avaliação de substâncias e microrganismos antimicrobiana e antifúngicas.

Equipamentos disponíveis: Fluxo laminar; Citometro de fluxo; Liofilizador; Leitor de microplaca de 96 poços; Estufas de incubação; Estufa speaker; Autoclaves, Freezers, Espectrofotômetro e centrifuga.

Pesquisadores: profa. Kataryne Arabe Rima de Oliveira (e-mail:katarynearabe_@hotmail.com), Profa. Thatyane Mariano de AlbuquerequE (E-mail:thaty_mra@hotmail.com) 

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