SIGAA - UFPB
Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (PPGCTA)
UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA
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3216/7269
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Avaliação do Programa
Critérios de Credenciamento Docente 2021
Critérios Recredenciamento 2021
Projetos de pesquisa
Bioprospecção de moléculas bioativas em vegetais do semiárido
Capes Print: Ciências ômicas aplicadas à prevenção da resistência antimicrobiana na interface humanos-animal-ambiente e à promoção da saúde e da segurança alimentar na Caatinga: uma abordagem One Heal
Capes Print: Inovação em materiais, produtos e processos associados a conservação ambiental e sustentabilidade
Ciência e tecnologia de produtos derivados de leite de asinino
Ciência e tecnologia de produtos derivados de pequenos ruminantes
Controle de qualidade de produtos alimentícios e matérias-primas de origem animal e vegetal
Emprego de tecnologias emergentes na conservação de alimentos.
Estudo de bioplásticos elaborados a partir de resíduos de origem vegetal e animal
Estudo de estabilidade térmica em óleos e gorduras
Melhoria da Qualidade ambiental: Redução da poluição de meios aquáticos e reuso de resíduos sólidos
Micro-organismos benéficos de interesse para indústria de alimentos
Obtenção biotecnológica de compostos de interesse em alimentos.
Tecnologias aplicadas ao processamento de produtos de origem animal e vegetal
Verificação dos efeitos biológicos de produtos e resíduos de origem animal e vegetal
Estudo de estabilidade térmica em óleos e gorduras
Informações adicionais com o coordenador do projeto
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