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Ciência e Tecnologia de Alimentos |
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Reologia de Alimentos e Ingredientes |
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Grupo de Estudos em Compostos Bioativos em Alimentos |
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alimentos e ingredientes funcionais |
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Alimentos e Gastronomia: Sustentabilidade e segurança alimentar |
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Gastronomia: cultura e inovações |
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Consumo, Cultura e Gestão em Gastronomia |
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